육포 생산 공정에서 육포 분쇄기는 일반적으로 다진 육포의 전처리에 사용됩니다.

냉동육 원료 → 고기 분쇄기로 다진 고기 → 양념 절임 → 노점 → 건조 → 숙성 → 완제품

1.고기를 해동하지 않고 직접 다진다.

-18°C에서 냉동된 고기를 직접 처리할 수 있어 해동 단계를 생략할 수 있어 시간을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 해동 과정에서 육즙 손실 및 박테리아 번식의 문제를 피하고 고기의 신선도를 최대한 유지할 수 있습니다.

2.썰어 온도를 낮추고 육질을 보존한다.

절단 과정이 빠르고 효율적이며 육류 재료의 온도가 낮고 마찰 및 발열로 인해 육류의 섬유 구조가 손상되지 않고 육류의 맛과 영양이 보장되며 완제품의 유통 기한이 연장됩니다.

3.원스톱 다용도, 여러 가지 공법에 적합하다.

기공 크기가 다른 오리피스 플레이트를 교체함으로써 두께가 다른 고기 알갱이나 다진 고기를 가공할 수 있으며, 이는 육포의 원료 요구를 충족시킬 수 있을 뿐만 아니라 소시지, 미트볼, 만두소 등 다양한 제품에도 적합합니다.

4. 위생적이고 청결하기 쉬우므로 식품 표준에 부합한다.

전체 기계는 식품 등급 스테인리스 스틸로 만들어졌으며 육류와 접촉하는 부품은 분해 및 세척이 가능하며 위생 사각지대가 없으며 식품 공장의 생산 사양 요구 사항을 충족합니다.

5.동력이 강하고, 안정적이고 내구성이 있다.

고출력 모터는 특수 절단 구조를 갖추고 있어 글루텐이 있는 냉동 고기를 가공하더라도 기계가 쉽게 걸리지 않으며 일부 모델은 플러스 및 마이너스 기능이 있어 재료 차단 문제를 쉽게 해결할 수 있어 공장의 연속 생산 및 사용에 적합합니다.