1. 진공 블렌딩으로 찹쌀 반죽 퀄리티 도약

기포가 없고 맛이 더 섬세합니다. 진공 환경은 찹쌀가루 입자 사이의 공기를 완전히 제거할 수 있으며, 섞을 때 기포가 들어가지 않습니다. 만들어진 찹쌀 반죽은 질감이 더 단단하고 균일합니다. 완제품(떡, 찹쌀떡, 찹쌀떡)은 더 부드럽고 쫄깃하며 거친 입자감이 없습니다.

찹쌀가루의 수분 흡수율은 진공 상태에서 일반 반죽 기계보다 10~20% 높으며 동일한 원료로 더 많은 완제품을 만들 수 있고 반죽이 끈적거리지 않고 손에 달라붙지 않으며 후속 성형 및 조리 시 쉽게 갈라지지 않고 수율이 크게 향상됩니다.

색상이 더 안정적이고 혐기성 환경은 찹쌀가루의 산화 및 변색을 방지하고 반죽은 하얗고 신선하게 유지되며 만들어진 찹쌀 제품은 더 잘 팔립니다.

2. 효율적이고 안정적이며, 규모화 생산에 적합하다.

반죽 효율 2배: 이중 속도 교반 설계(고속 물 분말 혼합 + 저속 반죽)는 찹쌀가루와 물을 빠르게 균일한 반죽을 형성할 수 있으며 반죽 시간이 기존 기계보다 절반 이상 단축되어 공장 대량 생산에 적합합니다.

반죽 온도 상승은 제어 가능하며 진공 + 저속 반죽은 교반 마찰로 인한 열 발생을 방지할 수 있으며 반죽 온도는 항상 안전 범위(≤32°C)를 유지하여 찹쌀 반죽이 고온으로 인해 묽어지고 변질되는 것을 방지하고 안정적인 품질을 보장합니다.

높은 자동화 수준: 원터치로 반죽 시간 및 진공도를 설정할 수 있는 독립 제어판이 장착되어 있으며 일부 모델은 자동 덤프 배출을 지원하고 작동이 간단하며 수동 개입을 줄이고 노동 강도를 줄입니다.

3. 위생적이고 내구성이 있어, 식품 가공 표준에 부합한다.

전체 스테인리스 스틸 바디: 전체 기계는 식품 등급 304 스테인리스 스틸로 구성되어 있으며 부식 방지, 청소 용이, 녹슬지 않고 오염이 없으며 식품 생산의 위생 요구 사항을 완전히 충족하고 일상적인 소독 및 유지 보수가 편리합니다.

합리적인 구조 설계: 수평 교반 실린더 + 유압 캡핑 설계, 교반 패들 및 면 실린더에 위생 사각지대가 없어 청소가 더 편리하며 씰 및 베어링은 교체가 용이하고 후속 유지 보수 비용이 저렴합니다.

4. 다기능 적합, 적용 범위가 넓다.

찹쌀 제품 외에도 떡, 감자, 탕위안 반죽, 찹쌀국수 원료 등과 같은 다른 점성 분말의 반죽 요구 사항과 호환될 수 있으며 한 기계에 여러 번 사용할 수 있으며 다양한 제품의 생산 공정에 적합하고 유연성이 매우 높습니다.