떡 제조설비
 
 찹쌀떡배합기(소형)
 상품번호
 527
 제조사
 한청
 원산지
 중국
 브랜드명
 hanqing
 모델명
 찹쌀떡배합기(소형)
 규격
 630*700*112
 전기용량
 1.5kw
 
특징
기계조작이 간편하며 한번작업으로 익히고 찌는 공정을 할수있으며
아주 오랫동안 굳 지않습니다。
용도 인절미 찹쌀떡 경단 찰떡
사용방법
1.스팀펀칭기와 보일러를 고압 호스로 연결 한다,
2.처음 시작할때 펀칭기를 따뜻하게 데운다음 물기를 뺀다,
3.쌀가루1말 (불린쌀 10kg마른쌀8kg) 에서 1말 반을 넣고 
   물500g~1kg을 넣고 뚜껑을 닫고 고리를 조인다
4.스위치를 누르고 스팀밸브를  열어준다(스팀압력 0.5-1k미만
5.5~10분 경과후 뚜겅에 밸브가 음직인다
6.스팀을 잠그고  스위치를 끄고 믹서기의 스팀을 뺀다,
7.뚜껑을 연다
8.설탕2~5kg(쌀1말기준)넣고 뚜껑을 덮지말고 교반
9.스위치를 누르고 스팀을 약하게 해준다,
10.혼합이 어느정도되면 유화제70g을 저당물엿2kg을넣고 혼합 한다
11.용기에 받아서 냉각시킨다음 성형한다,


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